¿Se estropea el bicarbonato de sodio? ¿Cuánto dura?

¿Se estropea el bicarbonato de sodio? ¿Cuánto dura?

A menos que sea un panadero prolífico, su bicarbonato de sodio sin duda se queda en su despensa durante muchos meses o incluso años. Pero incluso alguien que rara vez hornea debería saber: ¿el bicarbonato de sodio se echa a perder y por cuánto tiempo es bueno?

La buena noticia es que el bicarbonato de sodio no se echa a perder ni se enmohece. El bicarbonato de sodio es un producto extremadamente estable que se vende con un plazo de entrega muy largo en la fecha de caducidad. Sin embargo, perderá su potencia y no tendrá el efecto deseado en su cocción.



Sin abrir, puede esperar que su bicarbonato de sodio siga siendo efectivo hasta por dos años. Una vez abierto, puede durar entre 6 y 12 meses si se almacena correctamente.

Contenido show
Vida útil del bicarbonato de sodio
¿Puede usar bicarbonato de sodio después de la fecha de vencimiento?
Cómo saber si el bicarbonato de sodio es bueno o malo
Prueba de bicarbonato de sodio
Cómo almacenar bicarbonato de sodio

Vida útil del bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es una base química que leuda los productos hechos con harina cuando se mezcla con un ácido como jugo de limon . Puede congelarse durante períodos de tiempo prolongados, pero la exposición a la humedad puede hacer que reaccione (al menos parcialmente) en la caja, haciéndola menos efectiva.

bicarbonato de sodio

La exposición al calor también reducirá su potencia. Su bicarbonato de sodio vendrá con una fecha de caducidad impresa, pero puede durar mucho más que esta guía. ¡Un estudio incluso probó bicarbonato de sodio de veintinueve años y descubrió que todavía reaccionaba con un ácido!

Cuando se almacena correctamente, el bicarbonato de sodio tiene una vida útil indefinida. Nunca se volverá malo, pero en algún momento perderá su eficacia.

Como regla general, el bicarbonato de sodio durará hasta dos años antes de abrirse, y alrededor de 6 a 12 meses una vez abierto, si se almacena correctamente.

¿Puede usar bicarbonato de sodio después de la fecha de vencimiento?

los fecha de caducidad sobre el bicarbonato de sodio es solo una guía aproximada. No será dañino si se usa después de esta fecha, pero es posible que no funcione bien. Para verificar si su bicarbonato de sodio todavía se puede usar para hornear, realice la prueba simple que se describe en la siguiente sección.



El bicarbonato de sodio vencido también se puede usar como agente de limpieza. El bicarbonato de sodio tiene múltiples usos, que incluyen eliminar manchas, eliminar olores no deseados y eliminar restos de comida chamuscada de sartenes de lasaña y limpiar superficies duras como su horno.

El bicarbonato de sodio se puede mezclar con agua y la pasta estable resultante se puede frotar sobre la grasa horneada. La reacción subsiguiente borrará las manchas de grasa.

Cómo saber si el bicarbonato de sodio es bueno o malo

A simple vista, será difícil saber si el bicarbonato de sodio todavía se puede usar para hornear. A menos que haya una contaminación drástica o una fuga de agua dentro de su despensa que la inutilice, parecerá normal.

No temas, hay un método simple que puedes usar para saber si tu bicarbonato de sodio seguirá funcionando y creará productos horneados ligeros y esponjosos.

Prueba de bicarbonato de sodio

cómo probar el bicarbonato de sodio
  1. Vierta dos cucharadas de vinagre blanco en un vaso o tazón.
  2. Espolvorea media cucharadita de bicarbonato de sodio en el vinagre.

Si la mezcla sisea, burbujea y genera un montón de burbujas de inmediato, aún está listo. Si solo hay una reacción débil o ninguna en absoluto, su bicarbonato de sodio ya no es bueno para hornear.

Úselo como limpiador doméstico o coloque la caja abierta en su refrigerador para absorber los olores desagradables.



Cómo almacenar bicarbonato de sodio

El mayor riesgo del bicarbonato de sodio es la humedad. Debido a que el bicarbonato de sodio a menudo viene en una caja, debe transferirlo a un recipiente hermético o una bolsa de plástico liberable para su almacenamiento continuo una vez abierto.

Idealmente, el bicarbonato de sodio debe almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado en un área fresca y oscura; su despensa o armario de cocina es ideal.

El bicarbonato de sodio también absorbe extremadamente los olores. Si lo almacena incorrectamente, tenga en cuenta que cuanto más viejo sea el bicarbonato de sodio, más extraña será la mezcla de sabores que puede enfrentar cuando esté listo para servir sus delicias recién horneadas.

No se recomienda almacenar su bicarbonato de sodio en el refrigerador o el congelador, a menos que, por supuesto, lo esté usando específicamente para absorber olores, el mayor contenido de humedad lo hará ineficaz más rápidamente.