Qué servir con estofado de carne - 11 mejores acompañamientos

Qué servir con estofado de carne - 11 mejores acompañamientos

El estofado de carne es uno de nuestros alimentos reconfortantes más queridos.

Muchos cocineros tienen recetas con ingredientes adaptados a los gustos de familiares y amigos. Pero casi todos los cocineros comparten el placer de ver cómo una olla llena de carne, verduras y especias hierve lentamente y se funde en una sabrosa mezcla de sabores y texturas.



Aunque es una comida en un tazón, puede mejorar su cena de estofado de ternera y alegrar su mesa con guarniciones que complementen el evento principal.

Contenido show
Los mejores platos de acompañamiento para servir con estofado de ternera
1. Muffins de pan de maíz
2. Pan de ajo tostado
3. Baguette crujiente fresco
4. Maíz tostado en la mazorca
5. Calabaza Bellota Asada
6. Puré de papas cremoso
7. Fideos de huevo con mantequilla
8. Estofado de ternera sobre lecho de arroz
9. Lechuga romana con aderezo de vinagreta
10. Ensalada de pepino
11. Ensalada de tomate

Los mejores platos de acompañamiento para servir con estofado de carne

¿Qué va con el estofado de ternera?

  • Pan de molde
  • Verduras asadas
  • Ensaladas
  • Fideos con mantequilla
  • Puré de patatas
  • Arroz

¿Qué pan va con estofado de ternera? Muchos de ellos. Nuestros 3 favoritos incluyen pan de maíz, pan de ajo y baguettes crujientes con mantequilla.

¡El estofado de ternera está hecho para mojar! Ya sea que su estofado tenga un caldo ligero o una salsa espesa y rica con una ramita de romero , sumergirlo en el bol y absorber todo el sabor de un bocado de pan es uno de los placeres de este platillo.

1.pastelillos de harina de maiz

pastelillos de harina de maiz

Muchas recetas de estofado de ternera mencionan el pan de maíz como guarnición tradicional. Pero las rebanadas de una barra de pan de maíz horneada en la sartén pueden desmenuzarse y eso desafía la inmersión. Los muffins de pan de maíz individuales, con una corteza tierna, resisten mejor los guisos.

Los muffins de pan de maíz son un guiso de carne fácil y rápido, y puedes hornear un lote mientras el estofado hierve a fuego lento. Receta de Bon Appetit para muffins de pan de maíz es increíblemente rico y fácil de hacer.



2.Pan de ajo tostado

Baguette de pan de ajo tostado

Un buen pan de ajo es un acompañamiento bienvenido para cualquier comida, y el estofado de ternera no es una excepción.

Comience con una baguette cortada por la mitad y córtela en secciones de 2 pulgadas. Sofreír ligeramente varios dientes de ajo picados en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Sumerja el lado abierto de cada sección de pan en la mezcla y tueste en el horno.

El pan tostado funcionará bien para cualquiera que lo sumerja en el estofado, y el ajo le da un sabor adicional al plato.

3.Baguette crujiente fresco

Pan crujiente francés

Ya sea que lo hornee usted mismo o lo recoja en una panadería local, las rebanadas o secciones de pan crujiente fresco son un excelente acompañamiento para un abundante estofado de ternera.

Puede sumergir un trozo en su estofado para absorber el sabor o partir el pan para hacer bolas de masa en su plato.

4.Maíz tostado en la mazorca

Trozos de maíz tostado

Una fuente de verduras asadas puede transformar una abundante comida de estofado de ternera en un banquete de estofado de ternera. Dado que la mayoría de las recetas de estofado de ternera requieren cebollas picadas , apio, papas y zanahorias, muchos cocineros recurren a otras verduras asadas como acompañamiento de estofado de carne.



El maíz en mazorca tostado, rápido y fácil de preparar, agrega variedad a su comida y color a su mesa.

Todo lo que necesita es un poco de mantequilla blanda aromatizada con sal y pimienta. Cubre el maíz con la mezcla y envuelve las mazorcas en papel de aluminio. Ase las orejas durante unos 40 minutos y sirva junto con el guiso.

5.Calabaza Bellota Asada

Calabaza Bellota Asada

La calabaza bellota asada al horno es otra guarnición colorida que se mezcla con estofado de carne. Incluso podría intentar sustituir las patatas por calabaza en su estofado.

A pesar de que esta dulce versión es popular, hay muchas formas de asar calabaza.

Martha Stewart tiene un lista de recetas saladas y técnicas.



6.Puré de papas cremoso

Puré de papas cremoso

El caldo o la salsa de un estofado están llenos de sabor. Para aprovechar al máximo este sabroso líquido, puede servir varias guarniciones con almidón que absorben cada gota.

Uno de los acompañamientos de estofado de res más populares, el puré de papas, se sirve debajo, al lado y encima de las raciones de estofado de res.

VER TAMBIÉN: ¿Por cuánto tiempo son buenas las papas?

Las recetas generalmente recomiendan papas Yukon Gold hervidas y pasadas a través de un recipiente más rico en lugar de machacarlas.

Se agregan mantequilla y crema espesa o agria para dar a las papas una textura cremosa. La sal marina y la pimienta molida realzan el sabor de esta guarnición.

7.Tallarines De Huevo Con Mantequilla

Estofado De Ternera Con Fideos De Huevo

Los fideos de huevo son otro acompañamiento a base de almidón que absorbe los sabores del estofado de carne.

Los fideos de huevo se cocinan en unos 7 u 8 minutos, por lo que deben meterse en la olla cuando el estofado esté casi listo para servir. Cuando los fideos estén cocidos, escúrrelos, devuélvelos a la olla y agrega suficiente mantequilla para cubrir el lote de manera uniforme.

8.Estofado de ternera sobre una cama de arroz

Estofado de ternera con arroz

Para algunos, el estofado de carne es mejor cuando se sirve sobre una cama de arroz.

Muchas recetas requieren una guarnición simple de arroz blanco. ¿No es un fan? Las guarniciones de arroz cocidas en caldo de res ofrecen otro nivel de sabor que puede respaldar el sabor de su estofado.

Otros cocineros prefieren el arroz basmati como guarnición del estofado de ternera debido a su textura esponjosa y aroma a nuez.

9.Lechuga romana con aderezo de vinagreta

Lechuga romana con vinagreta

Una ensalada verde crujiente difiere dramáticamente de un plato caliente y abundante de estofado de carne.

Aún así, muchos cocineros están de acuerdo en que las ensaladas no solo ofrecen un complemento refrescante para el estofado de ternera, sino que también brindan un final refrescante para una gran comida.

Pero también recomiendan que las ensaladas sean simples. Limite los ingredientes y mantenga el plato ligero.

Una ensalada con lechuga romana picada, rodajas finas de cebolla morada y algunas ramitas de rúcula es el tipo de plato sencillo que a menudo se recomienda como acompañamiento para el estofado de carne.

Un chorrito de aderezo de vinagreta hecho con aceite de oliva, ajo machacado y jugo de limón mantiene el sabor ligero y fresco.

10.Ensalada de pepino

Ensalada de pepino

Muchos cocineros sirven ensaladas de pepino como un contraste fresco y refrescante con un plato de estofado de carne.

Una forma de hacer ensalada de pepino es cortar tres o cuatro pepinos y un dulce. Cebolla española finamente. Luego, mezcla las verduras con una mezcla de crema agria, vinagre blanco, azúcar, sal marina, pimienta recién molida y eneldo.

11.Ensalada de tomate

Ensalada de tomate

¿Qué va bien con el estofado de ternera? ¡Ensalada de tomate!

Considere cortar en rodajas finas diferentes variedades y tamaños de tomates y combinarlos con espinacas frescas. Mezcle la mezcla con un aderezo de vinagreta hecho con aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo machacado, sal marina y pimienta recién molida.